इस winter diet को follow करके एकदम फिट हो जाए

क्या खाएं कि सर्दियों में तंदुरुस्त रहें

सर्दियों के मौसम में सब्जियों व फलों की बहार होती है यदि देखा जाए तो इस दौरान आप अपनी तंदुरुस्ती बढ़ा सकते हैं अपनी तंदुरुस्ती बढ़ाने के लिए आप इनका सेवन जरूर करेंwinter में ड्राई fruits को भी winter diet में शामिल करें

जब भी भूख लगे तुरंत खाना खाएं

देखा जाए तो सर्दियों के मौसम में हमारी पाचन प्रणाली बहुत अच्छी काम करती है तथा साथ ही भूख भी खूब लगती है आप जो भी खाते हैं वह तुरंत पचता भी हैं इस मौसम में आपको winter diet follow करने की जरूरत होती है।

क्योंकि ठंड अधिक होने की वजह से हमें बार बार खांसी जुकाम होता है इन सब से बचने के लिए हमें गर्म तासीर वाले खानपान का सेवन करना बहुत जरूरी होता है। इसलिए ऐसा भोजन किया जाना जरूरी होता है जो आपकी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाएं।

ठंड में metabolism भी fast हो जाता है जिससे जो भी खाते हैं वह तुरंत पच जाता है और जल्दी जल्दी भूख लगती है इसलिए आपको winter diet plan बहुत अच्छा बनाना चाहिए

Winter diet chart कैसे बनाएं?

सुबह के नाश्ते में आप यदि शाकाहारी नहीं है तो अंडे, ब्रेड, डोसा, सांभर, पोहा, नारियल की चटनी, इडली, डोसा ले सकते हैं इनमें जो आपको पसंद हो वह आप सुबह के वक्त ले। Winter diet में जरूरी है कि आप दूध का इस्तेमाल जरूर करें दोपहर के खाने में आप छिलके वाली दाल, मिक्स वेज, ताजा दही या छाछ चावल, रोटी को शामिल करें तथा शाम को आप हल्का खाना खाएं

Winter में यदि आप winter diet chart को follow कर रहे हैं तो बहुत सी ऐसी चीजें हैं जो आपको शामिल करनी चाहिए जिससे आप सेहतमंद रहें winter में होने वाली सभी सब्जियों को, ड्राई फ्रूट्स, बाजरे की रोटी, रसोईघर के मसाले आदि बहुत सी ऐसी चीजें हैं जो शामिल करनी चाहिए

Winter diet में आप बाजरे की रोटी को जरूर शामिल करें

सर्दी में लोगों को अक्सर खांसी, जुकाम, बुखार बहुत सी समस्या हो जाती हैं इन सभी समस्याओं से बचने के लिए अच्छी immunity का होना बहुत जरूरी है और अच्छी immunity के लिए winter diet में आप बाजरे की रोटी को जरूर शामिल करें

बाजरे की रोटी winter में सबको अच्छी लगती है winter diet में बाजरे की रोटी को शामिल करने का एक कारण यह भी है कि यह तासीर में गर्म होती है जिससे यह शरीर को गर्म रखती है साथ ही इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और विटामिन बी पाया जाता है बाजरे की रोटी बच्चे हो या बड़े सबको खिलानी चाहिए बाजरे की रोटी को winter diet में शामिल करने से immunity boost होती है

Winter diet में आप अदरक शामिल करें

Winter diet में आप अदरक को जरूर शामिल करें यह एक ऐसी आयुर्वेदिक औषधि है जो कई रोगों में भी सहायक है अदरक चाहे dry हो या ताजा हो दोनों तरह से ही इसका इस्तेमाल फायदेमंद हो जाता है अदरक की तासीर गर्म होती है इसलिए winter diet में इसको शामिल करने से यह आपकी immunity को तो बढ़ाएगी साथ ही आप की पाचन क्रिया को भी अच्छा रखेगी। अदरक में ऐसी healthy properties होती हैं जो सर्दी, जुकाम, बुखार, शरीर में कहीं भी दर्द को दूर करती है इसका इस्तेमाल आप काढा बनाकर, चाय बनाकर कर सकते हैं

अदरक का टुकड़ा आप सब्जी में भी डालें यह सब्जी के स्वाद को तो इन enhance करेगा ही साथ ही आपकी सेहत को अच्छा रखेगा इसलिए आप अदरक को अपनी winter diet में शामिल करना बिल्कुल भी ना भूलें

Winter diet में हरी सब्जियों को शामिल करें

सर्दियों का मौसम कैसा है कि इस मौसम में हरी सब्जियों की बहार होती है बहुत सी सब्जियां market में आ जाती हैं तो आप अपनी winter diet में हरी सब्जियों को जरूर शामिल करें सारे पोषक तत्व इन सब्जियों में आपको मिलेंगे winter में सरसों, बथुआ, पालक, मेथी ,गाजर ,मटर, पत्ता गोभी, फूल गोभी आदि और ना जाने कितनी ही सब्जियां बाजार में होती हैं जो आप winter diet में ले सकते हैं यह हरी सब्जियां immunity को boost करती हैं इसलिए green vegetables diet में जरूर शामिल होने चाहिएं

हरी सब्जियां खा रहे हो तो क्या ध्यान रखें

जब आप market से हरी सब्जियों को लाते हैं उस दौरान वह इतनी साफ नहीं होती साथ ही आजकल बहुत से कीटनाशकों का इस्तेमाल किसान भाई करते हैं तो उन सब से बचने के लिए यही हो सकता है कि आप winter diet में हरी सब्जियों को शामिल कर रहे हैं तो उनको  बहुत गर्म पानी में कुछ समय के लिए जरूर रखें उस पानी में नमक जरूर डालें जिससे जितने भी bacteria हो वह खत्म हो तथा साथ ही कीटनाशक का प्रभाव भी खत्म हो जाए आप इसको पानी में खूब wash करे जिससे आपकी सेहत पर कोई बुरा असर नहीं पड़ेगा और आपको healthy सब्जी खाने को मिलेगी जिससे winter में आप सेहतमंद बनेंगे

Winter diet में ड्राई फ्रूट्स को शामिल करें

Winter diet में आपको ड्राई फ्रूट्स को जरूर शामिल करना चाहिए winter में इनको खाना बेहद जरूरी है इनमें बहुत ही energy होती है इन की तासीर भी गर्म होती है और इनके इस्तेमाल से ताकत भी मिलती है यह ड्राई फ्रूट प्रोटीन के भी source होते हैं ड्राई फ्रूट winter diet में शामिल करने का एक कारण यह भी है कि यह एक तो शरीर को गर्म रखते हैं साथ ही immunity को भी अच्छा बनाते हैं हमारे शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है winter diet में आप बादाम, किशमिश, अखरोट ,काजू आदि लें साथ ही सूरजमुखी के बीज, तरबूज के बीज, खरबूज के बीज भी लें यह सब आपकी अच्छी सेहत के लिए जरूरी हैं और साथ ही यह आपको अच्छी ताकत देते हैं इसलिए winter diet में इन सब को जरूर शामिल करें ड्राई फ्रूट्स से सर्दी जुकाम से भी बचाव होता है क्योंकि इन में बहुत सी healthy properties होती हैं

Winter diet में गुड़ का सेवन

Winter आते ही हर घर में गुड़  जरूर नजर आता है यह तो कहने की ही जरूरत नहीं पड़ती कि आप गुड़ खाएं सब अपने आप गुड को winter diet में शामिल ही कर लेते हैं गुड पोषक तत्वों का खजाना है इसमें आयरन, कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए जब भी आप winter diet में इसको शामिल करते हैं तो आप तंदुरुस्त महसूस करते हैं यह आपके blood को भी purify करता है और hemoglobin बनाने में भी सहायक है गुड़ की तासीर गर्म होती है अतः यह आपके शरीर को गर्म रखता है तथा साथ ही गुड जब आप खाते हैं तो खांसी जुकाम में भी राहत देता है और आपको ठंड से बचाता है आप winter में गुड़ का सेवन गुड़ की चाय बनाकर कर सकते हैं आप लड्डू में भी गुड का इस्तेमाल करें तथा साथ ही आप गुड को भोजन करने के बाद जरूर खाएं यह सेहत पर अच्छा असर  सा डालता है तथा आपका खाना अच्छे से पचने लगता है

गुड को अपनी winter diet में शामिल कर रहे हैं तो क्या ध्यान रखें

यदि आप गुड को अपनी winter diet में शामिल कर रहे हैं तो आपको एक बात का ध्यान जरूर देना होगा कि अगर आपके किसी सदस्य को डायबिटीज की शिकायत है तो उसकी winter diet में गुड को शामिल ना करें क्योंकि इसको खाने से diabetic मरीजों को कोई फायदा नहीं होगा बल्कि नुकसान ही होगा अतः प्रत्येक चीज एक सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें healthy diet इसी को कहते हैं

लहसुन को भी winter diet में शामिल करें

आपकी winter diet में लहसुन को जरूर शामिल करें क्योंकि लहसुन आप की प्रतिरोधक क्षमता को बहुत ज्यादा बढ़ा देता है लहसुन में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं जो शरीर की कई बीमारियों को कम करते हैं खासतौर से आपके शरीर में कोई सूजन हो तो यह बहुत काम करता है आपको लहसुन को अपनी winter diet में रोजाना शामिल करना चाहिए लहसुन में एंटीवायरल गुण भी होते हैं जो आप को किसी भी वायरल इनफेक्शन से दूर करने में मदद करते हैं आप लहसुन को अपनी winter diet में चटनी बना कर ले सकते है, सब्जी में डाल कर ले सकते हैं, इसे आप आटे में मसाले के साथ मिलाकर भी रोटी बना कर खा सकते हैं, आप लहसुन को कच्चा भी खा सकते हैं लहसुन की यदि सुबह-सुबह दो कलियां पानी के साथ ली जाए तो वह बहुत फायदा करती है

Winter diet में शहद और अदरक का इस्तेमाल करें

सर्दियों में गले में खराश और सूजन हो जाती है और खांसी भी हो जाती है इसके लिए अदरक के रस और शहद का सेवन करें अदरक गले की खराश और सूजन को दूर करने में आपकी मदद करता है आप winter diet में अदरक को शामिल करके सीजनल फ्लू से बच सकते हैं

Winter diet में मसाले शामिल करें

आप winter diet में बहुत से ऐसे मसाले शामिल कर सकते हैं जो आपके पास ही मौजूद है आपकी रसोई औषधियों की खान है पहले मसालों को औषधि ही बोला जाता था लेकिन इतिहास में हुई पलटबाजियो की वजह से इनको मसाला बोला जाने लगा यह मसाले बहुत ही गुणकारी है और बहुत ही फायदेमंद भी हैं जो आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाएंगे ही साथ ही आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है आपको कई बीमारियों से बचाने का काम करते हैं इसलिए winter diet में इनका होना बहुत जरूरी है ये निम्न है

Winter diet में हल्दी का इस्तेमाल

हल्दी आपकी रसोई की शान है क्योंकि इसके बिना सब्जी अच्छी नहीं बनती यदि नहीं डालें तो उसका रंग अच्छा नहीं आएगा हल्दी का हमारी winter diet में शामिल होना इसलिए भी जरूरी है क्योंकि यह प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है तथा साथ ही इसमें एंटीफंगल गुण, एंटीऑक्सीडेंट तथा एंटीबैक्टीरियल गुण उपस्थित होते हैं हल्दी में बहुत सारी healthy properties होती हैं जो हमारे शरीर में होने वाली बहुत सी बीमारियों से लड़ने में सहायक होती हैं और winter diet में हल्दी को रोजाना शामिल करें इसको आप रोजाना रात को दूध में डालकर तथा उबालकर  पिए जितना हो सके आप हल्दी का यूज करें आप हल्दी की गांठ को घी में सेक कर तथा पीसकर लड्डू बनाले यह बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होते हैं खाने में इन लड्डुओं का होना ही आपके winter diet plan को success करता है कच्ची हल्दी का अचार डाल कर भी आप उपयोग कर सकते हैं हल्दी के जितने गुण गिनाए जाएं उतने ही कम है इसलिए आप अपने winter diet में इसको जरूर से add करें

Winter diet में दालचीनी का इस्तेमाल

आप अपनी diet में दालचीनी को जरूर शामिल करें प्रत्येक मसालों की तरह दालचीनी में भी बहुत ही healthy properties होती हैं आप सब्जी में भी दालचीनी को डाल सकते हैं तथा चाय में भी दालचीनी डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं अतः इसे winter diet में आप जरूर शामिल करें इसकी तासीर भी गर्म होती है जो आपके शरीर को winter में गर्म रखेगी diabetes के मरीजों के लिए दालचीनी रामबाण साबित होती है इसका यूज करने पर डायबिटीज के मरीजों को राहत मिलती है इसलिए यह औषधि गुणों की खान है

Winter diet में लौंग का इस्तेमाल

Winter diet में आप immunity बढ़ाने के लिए लौंग का इस्तेमाल भी कर सकते हैं लौंग की तासीर गर्म होती है तथा यह कैल्शियम ,फास्फोरस, आयरन ,सोडियम, पोटेशियम आदि से भरपूर होती है winter में जब आप इसको चाय, दूध, खाने आदि में डालते हो तो उनका स्वाद enhance हो जाता है winter diet में इसको इसलिए भी शामिल कीजिए क्योंकि यह सर्दी जुकाम में राहत देती है आपके शरीर को गर्मी प्रदान करती है इसका इस्तेमाल काढ़ा बनाने में भी किया जाता है

जीरा इस्तेमाल करें

इसको भी आप अपने diet plan में शामिल करें जब आप बहुत गर्म खाना खाते हैं जिससे आपके शरीर की तासीर भी गर्म हो जाती है तो आप जीरा पाउडर का इस्तेमाल जरूर करें क्योंकि यह तासीर में ठंडा होता है तथा आपकी पाचन प्रणाली को दुरस्त बनाता है तासीर में ठंडा होने के कारण यह आपके शरीर की गर्मी को balance करता है अतः अपने winter diet में आप इसको अवश्य ही शामिल करें क्योंकि बहुत सी गर्म चीजें लेने की वजह से शरीर में कोई अन्य विकार ना आए तो उसको balance करना जरूरी होता है

तिल का इस्तेमाल करें

आप तिल का इस्तेमाल भी अपनी winter plan

में करें क्योंकि तिल बहुत ही लाभदायक हैं हमारे शरीर के लिए ये इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं तथा हमारी हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छे हैं इसलिए आपको winter diet में तिलों के लड्डुओं का इस्तेमाल करना चाहिए इन तिलों को सेककर आप इसमें गुड को मिलाएं तथा गुड़ और तिल के लड्डू तैयार करें यह  winter में आपकी skin को भी healthy रखेगा खांसी जुकाम में भी राहत मिलेगी तथा आपकी प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ेगी इसलिए winter diet में तिलों का यूज होना necessary है

अजवाइन

अजवाइन का सेवन तो सर्दियों में बहुत जरूरी होता है यह औषधि जो आज के टाइम में मसाला कहलाती है बहुत ही फायदेमंद है आप इसके लड्डू बना  कर खाएं तथा फिर दूध पी ले यह बहुत ही फायदा करेंगे अजवाइन पेट को साफ कर देती है यदि पेट साफ है तो 50 बीमारियां तो वैसे ही नहीं होंगी अतः winter diet में आप अजवाइन को जरूर शामिल करें

मूंगफली

सर्दियों के मौसम में ही मूंगफली का इस्तेमाल ज्यादा से ज्यादा किया जाता है यह भी तासीर में गर्म होती है और गुणों की खान होती है इसके तेल का भी आप खाने में उपयोग कर सकते हैं आप winter diet को यदि ठीक से follow कर रहे हैं तो आपको मूंगफली का जरूर आनंद उठाना चाहिए मूंगफली की चिक्की बनाकर खाएं, मूंगफली को सेक कर खाएं, मूंगफली को तिल के लड्डू में डालकर खाएं winter diet में यह बहुत फायदेमंद है

खट्टे फलों को winter diet में शामिल जरूर करें

सर्दियों के मौसम में बहुत से फल बाजार में आते हैं आप ऐसे फलों का सेवन जरूर करें जिनमें विटामिन सी हो क्योंकि विटामिन सी आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी है विटामिन सी का यूज करने से आप सर्दी खांसी से भी बचते हैं और आपकी  immunity powerभी boost होती है जैसे आप संतरे का इस्तेमाल कर सकते हैं, अनार का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, मौसमी का इस्तेमाल कर सकते हैं

डेयरी प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करें

सर्दियों की शुरुआत होते ही आपको डेरी प्रोडक्ट का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए आप दूध रोजाना लें तथा सुबह के वक्त छाछ दही का इस्तेमाल जरूर करें आप पनीर को भी अपनी winter diet में शामिल करें आप घी जरूर खाएं क्योंकि शरीर को वसा की भी जरूरत होती है और घी में हेल्दी वसा होती है जोकि हमारी त्वचा को चमक प्रदान करती है तथा स्किन में नमी को बनाकर रखती है शुष्कता को रोकती है

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निष्कर्ष-

सर्दियों के मौसम में metabolism  fast होने की वजह से पाचन क्रिया अच्छी होती है इसलिए आपको winter diet में सभी मौसमी फल व सब्जियां dairy products तथा जितने भी फायदेमंद मसाले हैं उन सभी को यूज़ करना चाहिए वह गर्म तासीर की चीजों का सेवन जरूर करना चाहिए जिससे आप सर्दियों में स्वस्थ रहेंगे और एकदम फिट हो जाएंगे

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